Obisk pivskih festivalov je dejavnost, ki smo jo opravljali že dolgo preden smo odprli pivovarno. Zato verjemite, da nasveti v tem blogu prihajajo od ljudi, ki so stali pred stojnico s pivom verjetno ravno tolikokrat kot za stojnico, kot točaji piva.

Pa še v ravno pravem času smo se pravili pisati tale blog, kajti sezona pivskih festivalov je pred vrati!

Prvi nasvet - da bo izkušnja nepozabna, se splača pripraviti vnaprej. 

Če greste na večji festival, se splača pregledati seznam razstavljalcev in preveriti, katera piva bodo na voljo. Ali bodo morda na voljo piva, ki se jih v redni prodaji ne dobi? Izkoristite ta trenutek tudi za to, da raziščete kakšno zanimivost o sami pivovarni ali pivu in se kasneje na festivalu osebno pogovorite o tem s predstavniki pivovarne. V pomoč vam bodo tudi platforme, kot so Untappd, Beertasting ali Brewver.
Tako ne boste izgubljali časa z odločitvami in boste lahko res užival v tistem kar vas najbolj zanima. 

Drugi nasvet – degustacija ni šprint.

Ne naročajte velikih količin enega piva, ampak si privoščite več majhnih vzorcev. Tako lažje preizkusite širok spekter stilov. Glede na to, kako dolga in ambicijozna je vaša lista želja za festival, temu prilagodite porcije. Tudi če na festivalu ponujajo le točno določene merice piva, vprašajte, če so vam pripravljeni ponuditi več manjših vzorcev za isto ceno. Ali pa si razdelite večjo porcijo med prijatelji. Vseeno, upoštevajte tudi stari češki pregovor, da se piva ne sodi po enem požirku, temveč se je treba temeljito prepričati. Zvarke, ki so vam zanimivi, definitivno temeljito podegustirajte.

Tretji nasvet - Pravilno zaporedje.

Začnite z lažjimi, manj intenzivnimi pivi (manj alkoholna piva, lagerji, pšenična piva), nato stopnjujte kompleksnost proti močnejšim po alkoholu in po sestavinah (IPA, stouti, kisla piva). Če začnete premočno, bodo nežnejši okusi izgubili svojo globino. Običajno stopnjevanje gre tudi od svetlih proti temnim zvarkom.
Pred naročilom poglejte koliko alkohola ima pivo in katerega stila je, umestite ga na svoj seznam želja oz. vprašajte pivovarje s katerim pivom je najbolje začeti.

Četrti nasvet - Degustirajte z vsemi čutili.

Pred prvim požirkom poglejte barvo, povonjajte aromo, začutite teksturo na jeziku. Pri kislih pivih bodite pozoreni na stopnjo kislosti, pri močnejših pivih na ravnovesje med alkoholom in okusi. Kako hitro izgine pena? Kakšna je karbonizacija? Se motnost zmanjša, ko se pivo segreje? Vse to so radovedna vprašanja pivoljubov. Glavna stvar pa je, da pivo poskusite v manjših in večjih požirkih, ter opazujete kakšna je razlika. Velik del degustacije je seveda tudi podiranje kupčkov, zato se piva nikoli ne pljuva (kot je navada pri vinu).

Peti nasvet - obisk festivala ni tekmovanje, ampak raziskovanje. 

Pripravi se, izberi nekaj "must try" piv, a pusti prostor za spontane odločitve. Ne boj se pogovora s pivovarji – mi smo tisti, ki o pivu največ vemo in ki ti lahko razkrijemo skrite bisere in zgodbe za svojimi zvarki.

Bonus nasvet!

Ne glede na to, kako majhne porcije boste pili in s kakšnimi mikro požirki se boste zadeve lotili - če boste vztrajni, boste verjetno konec večera pijani. Zato ne pozabite na redno hidracijo z vodo, konkretno malico in šoferja, ki vas bo varno odpeljal domov.

Čin!
Anita

"Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!"